varia & curiosa: Cephalopoda

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mardi 29 septembre 2009

Nautilus pompilius

Les Nautilus pompilius sont des mollusques céphalopodes aux caractéristiques particulières :

Leurs tentacules nombreux (environ 90) ne comportent pas de ventouses. Ils possèdent 4 branchies. Leurs yeux sont constitués de simples chambres noires ouvertes par une pupille étroite. Leur coquille est développée et enroulée vers l'avant, en forme de spirale. L'intérieur est cloisonné en différentes loges. Le corps du nautile occupe la dernière loge, qui est la plus grande. Un siphon traverse les cloisons. Les loges que n'occupe pas l'animal contiennent un mélange de gaz et de liquide. En faisant varier la proportion gaz-liquide dans les loges de la coquille, les nautiles peuvent s'enfoncer ou s'élever dans l'eau. Ils se déplacent par réaction en projetant de l'eau via un entonnoir. Ils peuvent également ramper lorsqu'ils se trouvent sur un sol solide.

On trouve les nautiles près de certaines îles du Pacifique, et au large des côtes australiennes. Ils abondent à environ 400 mètres de profondeur et se nourrissent de déchets organiques. Ces animaux, proches des ammonites, ont peu changé de forme depuis 400 millions d'années.

source wikipédia

mercredi 17 juin 2009

Octo-Dancing

dimanche 23 novembre 2008

Vampyroteuthis infernalis

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mercredi 19 novembre 2008

Magnapinna sp.

Magnapinna sp. se trouve entre 2500 et 3000 mètres de profondeur. J'ai trouvé très peu d'information sur ce céphalopode. Ses tentacules peuvent s'étirer jusqu'à 60m et il fait parti d'une famille, les Magnapinnidae, qui regroupe 5 ou 6 espèces de calamar à très long tentacules.

lundi 10 novembre 2008

Ikizukuri - 生き作り

L'ikizukuri est le nom d'une méthode de préparation de sashimi très controversée même au Japon. Il s'agit de découper le poisson alors qu'il est encore vivant puis de vous le servir une fois "reconstitué" dans votre assiette. Parfois le poisson est (sur-)vivant jusqu'à la fin du repas. Cette pratique a été interdite en Australie ou elle considérée comme un acte de cruauté envers les animaux. En Allemagne, seul l'ikizukuri de crevette est interdit, car ils convenu que le poisson est dépourvu de sensation de douleur contrairement a cette dernière. L'ikizukuri peu se pratiquer avec divers poissons, le homard et la crevette.

Il existe une autre préparation à base de poulpe : le sannakji (산낙지), c'est une recette coréenne qui est aussi consommée en Chine et au Japon. Cette recette est assez dangereuse si on ne mâche pas bien les tentacules. Les ventouses continuant de s'actionner, elles risques de se coller et provoquer un étouffement, causant quelques morts chaque années. Certains amateurs de sannakji préfèrent toutefois les avalés d'un coup à cause la sensation.

J'allais oublié ces pauvres huîtres, qu'on mange aussi toutes vivantes malgés leurs cris déchirants.

samedi 25 octobre 2008

Helicocranchia pfefferi

Ce petit calamar porcelet à été photographié pour la première fois en 2005 au Nigeria lors du projet SERPENT. Il fait la taille d'un petit avocat et se plait à vivre dans les eaux profondes (environs 100m). Le petit groin qui lui vaut son nom est en fait son siphon. L'animal viens d'être à nouveau photographié par les scientifiques de l'aquarium marin de Cabrillo.