Oden - おでん

L'oden (おでん) est un pot-au-feu japonais. Des gâteaux de poisson et des légumes entrent dans sa composition. Le bouillon, de type dashi, est fait à partir de konbu ou de katsuobushi. Le plat de l'oden est originaire de la région de Kanto, ce qui fait qu'au Japon, il est souvent appelé ragoût de Kanto, c'est-à-dire, à Nagoya, Kanto ni （関東煮）et, à Kansai, Kanto daki （関東炊き). source

.
.
.

.
.
.

Quelques ingrédients populaires

Atsuage

tofu frit

Chikuwa
gateau de poisson

Chikuwabu

Daikon

radis chinois

Ganmodoki

Gobomaki

Hanpen

Ikamaki

Ito Konnyaku

Kabocha

courge musquée très peu fibreuse

Kamaboko
Quenelle de poisson

Konnyaku
gelée très résistante à base de plante

Tsukune



Patate
Tofu
Œufs bouillis
.
.

Cuisiner L'oden avec un chien

.
.
.
.
+
.
.
.

戴
き
ま
す

Korgoth of Barbaria

Khaen, dulcimer, hulusi, bawu, dizi...

Petit apperçu de 700 instruments de musiques de la collection de Randy Raine-Reusch.

Instruments in order are : 0:01 Thai khaen, 0:09 Appalachian dulcimer, 0:24 Chinese hulusi, 0:36 Chinese bawu, 0:46 Chinese dizi, 0:56 Chinese xun, 1:07 Thai (Lisu) naw (hulusheng in China), 1:15 Malaysian (Kayan) selingut, 1:19 Hawaiian one hano ihu, 1:23 Indian pungi, 1:29 Egyptian midjweh, 1:32 Vanuatu shark mouth flute, 1:37 Indonesian (Sunda) suling, 1:41 Slovakian Koncovka, 1:48 Chinese (Uighur, Xinjiang Province) satar, 1:50 Chinese (Uighur, Xinjiang Province) dutar, 1:54 Czech platerspiel, 1:57 Vietnamese dan nguyen, 2:00 Thai (Lanna) seung, 2:03 Ugandan ekidongo, ennenga or adunga, 2:06 Thai (Lanna) pin pia, 2:10 Kenyan nyatiti, 2:13 Vietnamese koni, 2:15 Vietnamese bro, 2:17 South African chipendani, 2:19 Bengali ektara, 2:20 Persian ney, 2:22 Philippine kubing, 2:24 Lao (Hmung) gaeng, 2:25 Chinese (Miao) kouqin, 2:27 Australian didjeridu, 2:28 Nigerian (Birom) yomkwo, 2:30 Malaysian (Bidayuh) kiromboi (snail shells), 2:31 Canadian North West cedar whistle, 2:32 American (Plains people) courting flute, 2:34 USA triple ocarina, Malaysian (Iban) engkulurai, Jewish shofar, 2:35 Indian conch, Bengali khomok, 2:36 Mexican ocarina, 2:37 Vietnamese (Ede) ding tac ta, Ghana aslatua, 2:38 Ivory Coast ahoco, Ghanian alghaita.

Матрёшка

.

.
.
+
.
.
.
+
.
.
.
+
.
.
.